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Wissen, das schmeckt.
Dein Pasta-Blog
Hier findest du spannende Hintergrundinfos, Trends aus der Food-Welt, praktische Tipps für die gesunde Küche und natürlich alles, was du über unsere einzigartige Sauerteig-Pasta wissen solltest. Ob du dich für Clean Eating interessierst, Inspiration für neue Rezepte suchst oder einfach verstehen willst, warum fermentierte Lebensmittel wie Sauerteig gerade so im Trend liegen – hier bist du genau richtig.



Ich bin eine "Classefrau"
Kunst präsentiert und verbindet Frauen mit Visionen & Engagement CLASSEFRAUEN Ein Kunstprojekt wie kein anderes: Individuell konzipiert, mit künstlerischem Charme und persönlichem Ausdruck. Susann Riedel, Künstlerin und Initiatorin von CLASSEFRAUEN – eröffnete ein Kunstprojekt für Unternehmerinnen, Gründerinnen und Frauen in Führungspositionen. Mit Pinsel und viel Freude porträtiert, präsentiert und verbindet sie die Frauen in künstlerischen Werken. CLASSEFRAUEN steht für: *

Nicole & Sebastian
vor 2 Tagen1 Min. Lesezeit


Neuer Laden in Eibenstock!
Unsere einzigartige Miriquidi Sauerteig Pasta gibt es ab sofort in Eibenstock bei REGINE! Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit. REGINE - Ein regionales Geschäft mit Vielfalt. Entdecken Sie dort die Fülle und Kreativität der Erzgebirgsregion! REGINE – Ihr regionales Fachgeschäft im Herzen von Eibenstock. Der Name REGINE sorgt immer wieder für ein Schmunzeln und neugierige Fragen. Die Auflösung ist ganz einfach: REGINE steht für REGionales IN Eibenstock. Genau das ist da

Nicole & Sebastian
26. Aug.2 Min. Lesezeit


Neuer Laden in Sehmatal - Sehma
Wir freuen uns Euch mitteilen zu dürfen, dass Ihr ab sofort unsere einzigartige Sauerteig Pasta in der Fleischerei Drechsler, in Sehma, erwerben könnt. Für den Fleischermeister, Jens Drechsler, ist gutes Fleisch beim Fleischerhandwerk das Fundament um echten Genuss bieten zu können. Die Fleischerei ist naturverbunden, liebt ihre Heimat, das Erzgebirge und will immer aus dem Besten etwas noch besseres machen. Das Fleischerhandwerk interpretieren Sie als kreativ, zeitgemäß und

Nicole & Sebastian
30. Juli1 Min. Lesezeit


Neuer Laden in Sehmatal - Cranzahl!
Wir freuen uns ein Teil von "nah & gut Schubert", zugehörig zur Edeka-Gruppe, werden zu dürfen. Ab sofort erhaltet Ihr dort unsere weltweit einzigartige Pasta aus Sauerteig. Nah & gut Schubert steht für regionale Produkte. Kommt vorbei und findet, neben unserer wunderbaren Pasta, weitere tolle Produkte aus der Region. Das Team freut sich auf Euch.

Nicole & Sebastian
28. Juli1 Min. Lesezeit


Der Hersteller der Sauerteig Pasta stellt sich vor
Die Miriquidi Sauerteig Pasta wird von unserer Familie in Kanada, mitten in den Rocky Mountains, als weltweit einzigartiges Naturprodukt hergestellt. Im nachfolgenden Video möchte sich die Herstellerfamilie Euch kurz vorstellen und einen Einblick hinter die Kulissen gewähren.

Nicole & Sebastian
9. Juni1 Min. Lesezeit


Vergleich der Inhaltsstoffe
Die Inhaltsstoffe unserer einzigartigen Sauerteig Pasta sind um ein vielfaches besser angeordnet als bei herkömmlicher Pasta. Somit wird eine gesunde Ernährung, mit hervorragendem Pastageschmack, mit unserer Pasta leichter ermöglicht. Wir möchten Euch eine Gegenüberstellung der Inhaltsstoffe zwischen der Sauerteig Pasta und herkömmlicher Pasta aufzeigen. Die Inhaltsstoffe unserer Sauerteig Pasta wurden von dem akkreditiertem Unternehmen "Eurofins, Leipzig" ermittelt.

Nicole & Sebastian
4. Juni1 Min. Lesezeit


Neuer Laden in Thermalbad Wiesenbad!
Ihr könnt ab sofort unsere einzigartige Sauerteig Pasta im "Wiesenbader Kräuterladen", direkt am Kurpark des Thermalbades Wiesenbad, erwerben. Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit. Denn unsere natürliche, super bekömmliche und bei Magen-Darm-Krankheiten / Diabetes sehr gut geeignete Sauerteig Pasta, passt hervorragend in den Bereich von Kureinrichtungen. Thermalwasser und Heilkräuter sind zwei Säulen von Thermalbad Wiesenbad - dem Gesundheitszentrum des Erzgebirges. Hi

Nicole & Sebastian
4. Juni1 Min. Lesezeit


Neuer Store / Laden!
Ab sofort ist unsere weltweit einzigartige Sauerteig Pasta, bei den weltweit einzigartigen Crottendorfer Räucherkerzen, im Onlineshop und im Ladengeschäft, erhältlich. Wir freuen uns sehr über die wunderbare Zusammenarbeit. Die Kontaktdaten findet ihr über unseren Blog. Stöbert dort gern weiter, es gibt viele interessante und einzigartige Dinge zu bestaunen und zu kaufen. Der Aufenthalt im Räucherkerzenland ist ein wahres Erlebnis für jung und alt. Hier noch ein kleiner Aussc

Nicole & Sebastian
12. Mai1 Min. Lesezeit


Zertifizierter Nachweis zu den besseren Inhaltsstoffen der Sauerteig Pasta
Unsere einzigartige Sauerteig Pasta wurde von einem akkreditierten Lebensmittelprüfunternehmen untersucht. Im Ergebnis ist die Zusammenstellung der Inhaltsstoffe viel besser als bei herkömmlicher -, Vollkorn- und Proteinpasta. Zudem kommt noch der wunderbare Geschmack hinzu. Im Video erklären wir die Unterschiede sowie Vorteile. Viel Spaß beim Ansehen.

Nicole & Sebastian
12. Mai1 Min. Lesezeit


Einzigartige Besonderheit unserer Sauerteig Pasta
Im heutigen Beitrag zeigen wir Euch den Unterschied des "Stärke -Anteiles" zwischen einer herkömmlichen und unserer einzigartigen Sauerteig Pasta. In unserer einzigartigen Sauerteig Pasta wird durch die lange Fermentation des Sauerteiges, Stärke abgebaut. Durch die reduzierte Stärke wird das Völlegefühl nach der Mahlzeit sehr stark reduziert und der "Stein im Magen" sowie die Müdigkeit nach dem Essen, bleibt aus. Die Nahrungsverdauung erfolgt viel leichter und schonender. Id

Nicole & Sebastian
17. März1 Min. Lesezeit


Ein zweiter Presseartikel von unserer einzigartigen Sauerteig Pasta
Die Freie Presse war bereits, ein halbes Jahr nach unserer Gründung, zum zweiten Mal bei uns zu Besuch. Im Artikel wird über unsere neue Sorte "Buchweizen mit Sauerteig" gesprochen sowie weitere Vorteile der Sauerteig Pasta durch eine Ernährungsberaterin untermauert. Das Resümee war überwältigend und wir freuen uns sehr über die positiven Rückmeldungen. Vielen Dank an die Freie Presse für diesen wunderbaren Artikel. Nicole und Sebastian

Nicole & Sebastian
7. März1 Min. Lesezeit


Interview mit der Influencerin "Peach Styles"
Im Zusammenhang mit den "Klaffenbacher Genusstagen" durften wir die Influencerin "Peach Styles" bei uns begrüßen. Sie hat uns zu den wichtigsten Fragen rund um unsere Sauerteig Pasta interviewt. Viel Spaß beim Ansehen:

Nicole & Sebastian
22. Feb.1 Min. Lesezeit


Vorstellung unserer Sorte "Quinoa" mit Sauerteig
Die Sorte Quinoa Rotini überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch durch ihre sehr gute Haftung der Soßen, was sie zur perfekten Basis für vielfältige Gerichte macht. Sie ist nährstoffreich , besitzt einen hohen Proteingehalt und liefert viele Ballaststoffe. Außerdem ist sie eine gute Quelle für essentielle Aminosäuren und enthält wichtige Mineralien wie Eisen, Magnesium und Kalium. Damit ist sie besonders gut für die Ernährung von Frauen geeignet , die von diesen Nährs

Nicole & Sebastian
11. Feb.1 Min. Lesezeit


Neuer Store in Gelenau!
Wir freuen uns Euch mitteilen zu dürfen, dass wir einen weiteren Store für unsere Sauerteig-Pasta finden konnten. Die "MännerWirtschaft" aus Gelenau bietet ab sofort unser komplettes Sortiment an Sauerteig Pasta, in Ihrem liebevoll eingerichteten Store, an. Die MännerWirtschaft ist ein junges Unternehmen, das sich auf originelle und hochwertige Geschenkideen spezialisiert hat. Das Sortiment umfasst personalisierte Geschenk-Sets, Lifestyle-Produkte, Spirituosen und handgeferti

Nicole & Sebastian
29. Jan.1 Min. Lesezeit


Vom Feld auf den Teller
Sehr viele, qualitativ hochwertige und aufwendige Arbeitsschritte sind zur Herstellung der einzigartigen Sauerteig Pasta notwendig: ernten, trocknen, mahlen, ansetzen, mischen, kneten, formen, trocknen, sortieren, verpacken, versenden, kochen ...... Wusstet Ihr, dass die Fermentation während der Pastaherstellung, bis zur vollständigen Trocknung, weiterläuft? Das heisst, das unverträgliche Gluten und weitere Bestandteile werden auch in den nachfolgenden Zutaten sehr stark abge

Nicole & Sebastian
28. Jan.1 Min. Lesezeit


Vorstellung unserer Sorte "Hanf" mit Sauerteig
Die Sorte Hanf Rotini überzeugt mit einem nussig-süßlichen Geschmack und vereint Genuss mit Nährwert: Sie gilt als Superfood , ist reich an Ballaststoffen , hat einen hohen Protein- und Fettgehalt sowie eine günstige Fettsäurequalität . Mit 50 % Eiweiß , allen essentiellen Aminosäuren und einer leichten Verdaulichkeit ist sie sowohl für Feinschmecker als auch für ernährungsbewusste Genießer ideal. Hanf ist sehr leicht verdaulich und somit ideal für Kinder, Sportler und p

Nicole & Sebastian
28. Jan.1 Min. Lesezeit


Vorstellung unserer neuen Sorte "Buchweizen"
Die Sorte Buchweizen Rotini überzeugt mit einem leicht nussigen Geschmack und vereint Genuss mit Nährwert: Buchweizen ist reich an hochwertigem Eiweiß, Magnesium, Eisen, Zink und enthält das Antioxidans Rutin, was die Durchblutung verbessert und entzündungshemmend wirkt . Der Blutdruck wird positiv beeinflusst. Es enthält Ballaststoffe , die die Verdauung fördern und für eine länger anhaltende Sättigung sorgen. Die leichte Verdaulichkeit ist sowohl für Feinschmecker a

Nicole & Sebastian
21. Jan.1 Min. Lesezeit


2. Sauerteig Pasta Lieferung bei uns eingetroffen!
Wir durften am 20.01.2026 unsere 2. Sauerteig Pasta Lieferung in Empfang nehmen und haben uns riesig darüber gefreut. Ab sofort können wir Euch folgende Sorten der einzigartigen Sauerteig Pasta anbieten: Hanf Quinoa Buchweizen Vollkorn Makkaroni Ellbogen Makkaroni Rotini Radiatori Spaghetti Viel Spaß mit dem Video. Wir wünschen Euch mit unserer Sauerteig Pasta einen einzigartigen Wohlfühlmoment und guten Genuss.

Nicole & Sebastian
21. Jan.1 Min. Lesezeit


Was ist Fermentation und wie funktioniert diese?
Fermentation ist ein natürlicher Gärprozess, bei dem Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien oder Hefen, Zucker und Stärke abbauen. Dabei entstehen Säuren, Gase oder Alkohol, die Lebensmittel: länger haltbar machen geschmacklich verändern besser verdaulich werden lassen 👉 Wichtig: Fermentation ist ein biologischer Prozess, kein künstlicher Zusatz! Warum sind fermentierte Lebensmittel so gesund? Fermentierte Lebensmittel stehen oft in Verbindung mit Darmgesundheit, Immunsyste

Nicole & Sebastian
17. Dez. 20251 Min. Lesezeit


Veganuary 2026, wir sind dabei!
Was bedeutet "Veganuary"? Bei uns erhaltet Ihr im "Veganuary 2026", 20 % Rabatt auf alle Artikel im Onlineshop! Mehr dazu erfahrt Ihr im folgenden Flyer und in den sozialen Netzwerken. Melde dich über den QR-Code im Flyer an und erhalte viele interessante Informationen rund um den Veganuary 2026.

Nicole & Sebastian
16. Dez. 20251 Min. Lesezeit
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