Dein Pasta-Blog

Fermentation ist ein natürlicher Gärprozess, bei dem Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien oder Hefen, Zucker und Stärke abbauen. Dabei entstehen Säuren, Gase oder Alkohol, die Lebensmittel: länger haltbar machen geschmacklich verändern besser verdaulich werden lassen 👉 Wichtig: Fermentation ist ein biologischer Prozess, kein künstlicher Zusatz! Warum sind fermentierte Lebensmittel so gesund? Fermentierte Lebensmittel stehen oft in Verbindung mit Darmgesundheit, Immunsyste

Was bedeutet "Veganuary"? Bei uns erhaltet Ihr im "Veganuary 2026", 20 % Rabatt auf alle Artikel im Onlineshop! Mehr dazu erfahrt Ihr im folgenden Flyer und in den sozialen Netzwerken. Melde dich über den QR-Code im Flyer an und erhalte viele interessante Informationen rund um den Veganuary 2026.

Wir haben die Lösung für Dich! Unsere Sauerteig Pasta ist durch die starke Reduzierung von Stärke und Gluten viel leichter bekömmlich und verträglich. Die Pasta besteht nur aus Naturprodukten und ist vegan. Keine Zusatzstoffe, Milch, Ei, Soja, etc. Durch die Fermentation wird das schädliche Gluten abgebaut sowie Stärke reduziert. Dadurch liegt Dir die Pasta nicht schwer im Magen und die Verdauung wird erleichtert. Verträglichkeit und Bekömmlichkeit nehmen sehr stark zu.

Warum? Schaut euch gern unsere Videos dazu an. Bei Fragen stehen wir Euch jederzeit gern zur Verfügung!

Wir freuen Euch mitteilen zu dürfen, dass wir einen weiteren Store für unsere Sauerteig-Pasta finden konnten. Die Bäckerei "Peter Schulze" aus Ehrenfriedersdorf, nach Umfrage des renommierten Feinschmecker-Magazins Falstaff, eine der beliebtesten Bäckereien in Sachsen, bietet ab sofort unsere Sauerteigpasta zum Verkauf an. Bei der Herstellung der Produkte werden ausschließlich nur natürliche Zutaten verwendet. Genau wie bei unserer Pasta. Ein wichtiges Argument in Sachen Ve

Wir geben Euch einen kleinen Einblick in die Kunst der Pastaherstellung in Kanada. So entsteht unsere MIRIQUIDI Sauerteig-Pasta – aus besten, natürlichen Zutaten und mit sehr viel Zeit für Geschmack und Textur. Längere Verarbeitungszeit und Trocknungsdauer, in Verbindung mit dem einzigartigen Sauerteig machen den Unterschied. Unser Produkt ist mit einer herkömmlichen Pasta nicht zu vergleichen! Wir bieten Dir Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe sowie einen einzigartigen

Im Oktober 2025, einen Monat nach unserer Firmengründung, erschien der erste Artikel über unser Start-up Unternehmen in der Freien Presse. Das Resümee war überwältigend und wir freuen uns sehr über die positiven Rückmeldungen zu unserer Pasta aus Sauerteig. Es macht uns riesigen Spaß zu hören, dass so vielen Menschen die Pasta bei Ihrer Verdauung hilft und diese sehr gut vertragen können. Vielen Dank an die Freie Presse für diesen wunderbaren Artikel. Nicole und Sebastian

Silvio Lettrari, der Erfinder der Sauerteig Pasta, erklärt in einem persönlichen Schreiben den Prozess zur Entstehung der Sauerteig Pasta. Viel Spaß beim lesen.

Ihr habt Bedenken um die Hygienebedingungen bei der Pastaherstellung in Kanada? KEINE SORGE! Auch in Kanada werden die Lebensmittelbetriebe regelmäßig kontrolliert und lizensiert. Jeder Bürger in Kanada hat die Möglichkeit, die Ergebnisse der Lebensmittelkontrollen über das Internet kostenfrei und ohne Antrag einzuholen. Wahnsinn! Zur besseren Nachvollziehbarkeit legen wir Euch den Kontrollbericht, die Lizenz zur Benutzung sicherer Lebensmittel und das Zertifikat für die Ver

Wir freuen Euch mitteilen zu dürfen, dass wir einen weiteren Store für unsere Sauerteig-Pasta finden konnten. Mit Begeisterung hat die...

Der Gründer der Kaslo Sourdough Pasta, Silvio Lettrari, hat in den letzten 6 Jahren mit der University of Alberta zusammengearbeitet. Dr....

Unsere 1. Lieferung der weltweit einzigarten Sauerteig-Pasta hat deutschen Boden erreicht und befindet sich nun in unserem Lager im...

Wir möchten uns für die ersten Bestellungen recht herzlich bei euch bedanken. Uns freut es sehr, dass die Pasta aus Sauerteig so großen...

Wie ihr bereits wisst, wird die Pasta mit dem einzigartigen Sauerteig in Kanada produziert. Wo genau? Mitten in den kanadischen Rocky...

Herzlich Willkommen auf den Seiten der "Miriquidi Sauerteig Pasta". Wir starten unser einzigartiges Experiment und wagen den Schritt in...

Bessere Verträglichkeit, Volles Aroma, Natürliche Zutaten. Wir wir wollen ein Stück Familiengeschichte, Naturverbundenheit und Genusskultur mit dir teilen.

Wir sind ein junges Startup aus dem Erzgebirge, die eine besondere Familiengeschichte nach Europa und Deutschland weitertragen möchten.

Was früher als einfache Methode zur Haltbarmachung galt, ist heute ein echter Gamechanger in der Ernährung – und Sauerteig steht dabei ganz vorne.