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Wissen, das schmeckt.
Dein Pasta-Blog
Hier findest du spannende Hintergrundinfos, Trends aus der Food-Welt, praktische Tipps für die gesunde Küche und natürlich alles, was du über unsere einzigartige Sauerteig-Pasta wissen solltest. Ob du dich für Clean Eating interessierst, Inspiration für neue Rezepte suchst oder einfach verstehen willst, warum fermentierte Lebensmittel wie Sauerteig gerade so im Trend liegen – hier bist du genau richtig.



Der Hersteller der Sauerteig Pasta stellt sich vor
Die Miriquidi Sauerteig Pasta wird von unserer Familie in Kanada, mitten in den Rocky Mountains, als weltweit einzigartiges Naturprodukt hergestellt. Im nachfolgenden Video möchte sich die Herstellerfamilie Euch kurz vorstellen und einen Einblick hinter die Kulissen gewähren.

Nicole & Sebastian
9. Juni1 Min. Lesezeit


Vergleich der Inhaltsstoffe
Die Inhaltsstoffe unserer einzigartigen Sauerteig Pasta sind um ein vielfaches besser angeordnet als bei herkömmlicher Pasta. Somit wird eine gesunde Ernährung, mit hervorragendem Pastageschmack, mit unserer Pasta leichter ermöglicht. Wir möchten Euch eine Gegenüberstellung der Inhaltsstoffe zwischen der Sauerteig Pasta und herkömmlicher Pasta aufzeigen. Die Inhaltsstoffe unserer Sauerteig Pasta wurden von dem akkreditiertem Unternehmen "Eurofins, Leipzig" ermittelt.

Nicole & Sebastian
4. Juni1 Min. Lesezeit


Neuer Laden in Thermalbad Wiesenbad!
Ihr könnt ab sofort unsere einzigartige Sauerteig Pasta im "Wiesenbader Kräuterladen", direkt am Kurpark des Thermalbades Wiesenbad, erwerben. Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit. Denn unsere natürliche, super bekömmliche und bei Magen-Darm-Krankheiten / Diabetes sehr gut geeignete Sauerteig Pasta, passt hervorragend in den Bereich von Kureinrichtungen. Thermalwasser und Heilkräuter sind zwei Säulen von Thermalbad Wiesenbad - dem Gesundheitszentrum des Erzgebirges. Hi

Nicole & Sebastian
4. Juni1 Min. Lesezeit


Neuer Store / Laden!
Ab sofort ist unsere weltweit einzigartige Sauerteig Pasta, bei den weltweit einzigartigen Crottendorfer Räucherkerzen, im Onlineshop und im Ladengeschäft, erhältlich. Wir freuen uns sehr über die wunderbare Zusammenarbeit. Die Kontaktdaten findet ihr über unseren Blog. Stöbert dort gern weiter, es gibt viele interessante und einzigartige Dinge zu bestaunen und zu kaufen. Der Aufenthalt im Räucherkerzenland ist ein wahres Erlebnis für jung und alt. Hier noch ein kleiner Aussc

Nicole & Sebastian
12. Mai1 Min. Lesezeit


Zertifizierter Nachweis zu den besseren Inhaltsstoffen der Sauerteig Pasta
Unsere einzigartige Sauerteig Pasta wurde von einem akkreditierten Lebensmittelprüfunternehmen untersucht. Im Ergebnis ist die Zusammenstellung der Inhaltsstoffe viel besser als bei herkömmlicher -, Vollkorn- und Proteinpasta. Zudem kommt noch der wunderbare Geschmack hinzu. Im Video erklären wir die Unterschiede sowie Vorteile. Viel Spaß beim Ansehen.

Nicole & Sebastian
12. Mai1 Min. Lesezeit


Einzigartige Besonderheit unserer Sauerteig Pasta
Im heutigen Beitrag zeigen wir Euch den Unterschied des "Stärke -Anteiles" zwischen einer herkömmlichen und unserer einzigartigen Sauerteig Pasta. In unserer einzigartigen Sauerteig Pasta wird durch die lange Fermentation des Sauerteiges, Stärke abgebaut. Durch die reduzierte Stärke wird das Völlegefühl nach der Mahlzeit sehr stark reduziert und der "Stein im Magen" sowie die Müdigkeit nach dem Essen, bleibt aus. Die Nahrungsverdauung erfolgt viel leichter und schonender. Id

Nicole & Sebastian
17. März1 Min. Lesezeit


Ein zweiter Presseartikel von unserer einzigartigen Sauerteig Pasta
Die Freie Presse war bereits, ein halbes Jahr nach unserer Gründung, zum zweiten Mal bei uns zu Besuch. Im Artikel wird über unsere neue Sorte "Buchweizen mit Sauerteig" gesprochen sowie weitere Vorteile der Sauerteig Pasta durch eine Ernährungsberaterin untermauert. Das Resümee war überwältigend und wir freuen uns sehr über die positiven Rückmeldungen. Vielen Dank an die Freie Presse für diesen wunderbaren Artikel. Nicole und Sebastian

Nicole & Sebastian
7. März1 Min. Lesezeit


Interview mit der Influencerin "Peach Styles"
Im Zusammenhang mit den "Klaffenbacher Genusstagen" durften wir die Influencerin "Peach Styles" bei uns begrüßen. Sie hat uns zu den wichtigsten Fragen rund um unsere Sauerteig Pasta interviewt. Viel Spaß beim Ansehen:

Nicole & Sebastian
22. Feb.1 Min. Lesezeit


Vorstellung unserer Sorte "Quinoa" mit Sauerteig
Die Sorte Quinoa Rotini überzeugt nicht nur geschmacklich, sondern auch durch ihre sehr gute Haftung der Soßen, was sie zur perfekten Basis für vielfältige Gerichte macht. Sie ist nährstoffreich , besitzt einen hohen Proteingehalt und liefert viele Ballaststoffe. Außerdem ist sie eine gute Quelle für essentielle Aminosäuren und enthält wichtige Mineralien wie Eisen, Magnesium und Kalium. Damit ist sie besonders gut für die Ernährung von Frauen geeignet , die von diesen Nährs

Nicole & Sebastian
11. Feb.1 Min. Lesezeit


Neuer Store in Gelenau!
Wir freuen uns Euch mitteilen zu dürfen, dass wir einen weiteren Store für unsere Sauerteig-Pasta finden konnten. Die "MännerWirtschaft" aus Gelenau bietet ab sofort unser komplettes Sortiment an Sauerteig Pasta, in Ihrem liebevoll eingerichteten Store, an. Die MännerWirtschaft ist ein junges Unternehmen, das sich auf originelle und hochwertige Geschenkideen spezialisiert hat. Das Sortiment umfasst personalisierte Geschenk-Sets, Lifestyle-Produkte, Spirituosen und handgeferti

Nicole & Sebastian
29. Jan.1 Min. Lesezeit


Vom Feld auf den Teller
Sehr viele, qualitativ hochwertige und aufwendige Arbeitsschritte sind zur Herstellung der einzigartigen Sauerteig Pasta notwendig: ernten, trocknen, mahlen, ansetzen, mischen, kneten, formen, trocknen, sortieren, verpacken, versenden, kochen ...... Wusstet Ihr, dass die Fermentation während der Pastaherstellung, bis zur vollständigen Trocknung, weiterläuft? Das heisst, das unverträgliche Gluten und weitere Bestandteile werden auch in den nachfolgenden Zutaten sehr stark abge

Nicole & Sebastian
28. Jan.1 Min. Lesezeit


Vorstellung unserer Sorte "Hanf" mit Sauerteig
Die Sorte Hanf Rotini überzeugt mit einem nussig-süßlichen Geschmack und vereint Genuss mit Nährwert: Sie gilt als Superfood , ist reich an Ballaststoffen , hat einen hohen Protein- und Fettgehalt sowie eine günstige Fettsäurequalität . Mit 50 % Eiweiß , allen essentiellen Aminosäuren und einer leichten Verdaulichkeit ist sie sowohl für Feinschmecker als auch für ernährungsbewusste Genießer ideal. Hanf ist sehr leicht verdaulich und somit ideal für Kinder, Sportler und p

Nicole & Sebastian
28. Jan.1 Min. Lesezeit


Vorstellung unserer neuen Sorte "Buchweizen"
Die Sorte Buchweizen Rotini überzeugt mit einem leicht nussigen Geschmack und vereint Genuss mit Nährwert: Buchweizen ist reich an hochwertigem Eiweiß, Magnesium, Eisen, Zink und enthält das Antioxidans Rutin, was die Durchblutung verbessert und entzündungshemmend wirkt . Der Blutdruck wird positiv beeinflusst. Es enthält Ballaststoffe , die die Verdauung fördern und für eine länger anhaltende Sättigung sorgen. Die leichte Verdaulichkeit ist sowohl für Feinschmecker a

Nicole & Sebastian
21. Jan.1 Min. Lesezeit


2. Sauerteig Pasta Lieferung bei uns eingetroffen!
Wir durften am 20.01.2026 unsere 2. Sauerteig Pasta Lieferung in Empfang nehmen und haben uns riesig darüber gefreut. Ab sofort können wir Euch folgende Sorten der einzigartigen Sauerteig Pasta anbieten: Hanf Quinoa Buchweizen Vollkorn Makkaroni Ellbogen Makkaroni Rotini Radiatori Spaghetti Viel Spaß mit dem Video. Wir wünschen Euch mit unserer Sauerteig Pasta einen einzigartigen Wohlfühlmoment und guten Genuss.

Nicole & Sebastian
21. Jan.1 Min. Lesezeit


Was ist Fermentation und wie funktioniert diese?
Fermentation ist ein natürlicher Gärprozess, bei dem Mikroorganismen wie Milchsäurebakterien oder Hefen, Zucker und Stärke abbauen. Dabei entstehen Säuren, Gase oder Alkohol, die Lebensmittel: länger haltbar machen geschmacklich verändern besser verdaulich werden lassen 👉 Wichtig: Fermentation ist ein biologischer Prozess, kein künstlicher Zusatz! Warum sind fermentierte Lebensmittel so gesund? Fermentierte Lebensmittel stehen oft in Verbindung mit Darmgesundheit, Immunsyste

Nicole & Sebastian
17. Dez. 20251 Min. Lesezeit


Veganuary 2026, wir sind dabei!
Was bedeutet "Veganuary"? Bei uns erhaltet Ihr im "Veganuary 2026", 20 % Rabatt auf alle Artikel im Onlineshop! Mehr dazu erfahrt Ihr im folgenden Flyer und in den sozialen Netzwerken. Melde dich über den QR-Code im Flyer an und erhalte viele interessante Informationen rund um den Veganuary 2026.

Nicole & Sebastian
16. Dez. 20251 Min. Lesezeit


Verdauungsprobleme? Magen-Darm-Beschwerden nach dem Essen?
Wir haben die Lösung für Dich! Unsere Sauerteig Pasta ist durch die starke Reduzierung von Stärke und Gluten viel leichter bekömmlich und verträglich. Die Pasta besteht nur aus Naturprodukten und ist vegan. Keine Zusatzstoffe, Milch, Ei, Soja, etc. Durch die Fermentation wird das schädliche Gluten abgebaut sowie Stärke reduziert. Dadurch liegt Dir die Pasta nicht schwer im Magen und die Verdauung wird erleichtert. Verträglichkeit und Bekömmlichkeit nehmen sehr stark zu.

Nicole & Sebastian
13. Dez. 20251 Min. Lesezeit


Unsere Pasta ist nicht vergleichbar mit herkömmlicher Pasta! Die Details machen den Unterschied!
Warum? Schaut euch gern dazu unser Video und die Vergleichsübersicht an. Bei Fragen stehen wir Euch jederzeit gern zur Verfügung!

Nicole & Sebastian
13. Dez. 20251 Min. Lesezeit


Neuer Store!
Wir freuen uns Euch mitteilen zu dürfen, dass wir einen weiteren Store für unsere Sauerteig-Pasta finden konnten. Die Bäckerei "Peter Schulze" aus Ehrenfriedersdorf, nach Umfrage des renommierten Feinschmecker-Magazins Falstaff, eine der beliebtesten Bäckereien in Sachsen, bietet ab sofort unsere Sauerteigpasta zum Verkauf an. Bei der Herstellung der Produkte werden ausschließlich nur natürliche Zutaten verwendet. Genau wie bei unserer Pasta. Ein wichtiges Argument in Sache

Nicole & Sebastian
22. Nov. 20251 Min. Lesezeit


Ein Blick hinter die Kulissen
Wir geben Euch einen kleinen Einblick in die Kunst der Pastaherstellung in Kanada. So entsteht unsere MIRIQUIDI Sauerteig-Pasta – aus besten, natürlichen Zutaten und mit sehr viel Zeit für Geschmack und Textur. Längere Verarbeitungszeit und Trocknungsdauer, in Verbindung mit dem einzigartigen Sauerteig machen den Unterschied. Unser Produkt ist mit einer herkömmlichen Pasta nicht zu vergleichen! Wir bieten Dir Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe sowie einen einzigartigen

Nicole & Sebastian
15. Nov. 20251 Min. Lesezeit
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